Les élèves en BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) au lycée de Chamalières, dans le cadre de leurs études, organisent des séances de travaux pratiques allant de la création des thèmes jusqu’au service du dîner à la clientèle. […]
“Cuisinons pour demain” est le premier concours culinaire proposé par Rational, leader mondial d’appareils thermiques de cuisine collective, afin de valoriser les produits végétaux, la santé et l’environnement.
La finale du concours opposait, ce mardi 9 mars, cinq jeunes cuisiniers d’écoles hôtelières qui forment la future génération de chefs… […]
Au mois d’octobre dernier, les trois classes de 1ère année de BTS, accompagnées par leurs professeurs d’hébergement, ont visité deux hôtels de standing et de chaînes différents : L’hôtel Novotel situé dans la zone du Brezet, classé 4 étoiles ; L’hôtel Acehôtel, situé à Aubière, classé 3 étoiles. […]
La 4ème édition du Salon du Livre a eu lieu les samedi 1er et dimanche 2 octobre dernier au Théâtre du Casino de Royat-Chamalières.
Les étudiants de BTS Tourisme du lycée y ont assuré l’accueil. […]
Nostalgie, Nostalgie… Les années d’étudiants sont celles qui créent le plus de souvenirs, et que de souvenirs au Lycée de Chamalières !!!
Sortis il y a 20 ans de BTS Tourisme, ils ont décidés de se retrouver et de faire le point sur leurs situations.
Le dimanche 19 octobre, ils (enfin elles, car un seul garçon était au rendez-vous) étaient presque tous là, venant de Belgique, de Dunkerque, du Périgord… […]
Les élèves de 1ère année de BTS tourisme ont assuré différentes tâches lors du Salon du Livre au Casino de Royat les 5 au 6 octobre derniers.
Ouvert au grand public, accessible gratuitement, le Salon proposait des ouvrages de tous genres : Romans, Polar, Ouvrages « pratiques », Poésie,BD, Jeunesse… […]
Notre classe de 2 BTS hôtellerie était en Travaux Pratiques déplacés chez Maitre Kanter à Clermont-Ferrand (apprentissage des fruits de mer, crustacés… avec ouverture, présentation, dégustation bien sûr et accords avec vin), avec le Maitre Ecailler Champion de France, Jean-Louis, mais aussi formation théorique sur le Groupe Flo, la Chaîne Maitre Kanter et stratégie de communication avec le Directeur et ancien élève de Chamalières, Laurent Jaboin. […]
C’est maintenant au tour des étudiants de 2TS Hôtellerie option A de partir en voyage d’études dans la capitale les 23 et 24 Avril 2014.
Voici le programme prévu sur ces deux jours bien remplis :
Visite de Paris par les Bateaux parisiens (Croisière promenade sur la Seine),
Visite de l’hôtel Hyatt Regency Paris Etoile (4 étoiles, 950 chambres), intervention de Mme Olivia CERCEAU (Housekeeper executive), […]
Afin de célébrer la fin de leur première année de BTS au lycée de Chamalières, les élèves des deux classes de BTS hôtellerie restauration de la promotion 2013-2015, ont organisé une soirée de gala sur le thème des années Sixtie’s aux États Unis avec la participation de leurs professeurs : Mr Rufenacht & Dusart en cuisine et Mr De Gaspari et Mme Leblond en salle. Ils ont accueilli plus de 130 convives en compagnie du groupe Sixties & Co. Les clients de la Soirée ont pu apprécier les tubes des années […]
Les étudiants de 1ère année de BTS Tourisme ont participé à l’accueil et à l’organisation de la plus importante manifestation dédiée à la commercialisation de l’offre touristique française !
Cette 9ème édition de Rendez-vous en France organisée par Atout France et le Comité Régional de Développement Touristique d’Auvergne a eu lieu à la Grande Halle d’Auvergne les 1er et 2 avril 2014. […]
Voici le journal de voyage des deuxième année BTS Hôtellerie option B, partis le 14 avril de Chamalières !
Cet article est mis à jour régulièrement durant le voyage.
Visualiser le journal du voyage au format pdf, dans l’article ou en plein écran, téléchargez-le ou imprimez-le… […]
Les étudiants de 1ère année de BTS Tourisme du lycée ont organisé pour l’entreprise Michelin une chasse au trésor dans le Vieux Clermont.
Ce fut l’occasion de réfléchir aux modalités de mise en place d’un évènement de type Team building et d’accueillir les collaborateurs de cette grande entreprise auvergnate.
Des énigmes ont été préparées par les étudiants afin de faire découvrir le patrimoine clermontois de façon attrayante et ludique aux 45 participants. […]
Rencontres au Carré Jaude 2, L’hôtel Mercure **** et la Brasserie l’Auguste : A l’initiative des professeurs d’économie-gestion, Cécile Chautard, Directrice de l’hôtel et Cyril Beauquier, Directeur de la Brasserie ont accueilli, le 28 février, les étudiants de 2ème année BTS hôtellerie options A et B pour évoquer la création d’entreprise, de l’étude de faisabilité aux projets actuels, véritable synthèse des cours. […]
« Le Petit Gourmet », en relation avec les professeurs d’Economie-Gestion, vous présente à la rubrique « Talents » les portraits de sept étudiants de 2ème année BTS Hôtellerie-Restauration : Maroussia, Flora, Agathe, Emilie, Antoine, Charles et Antoine.
Après plusieurs entretiens avec Jérôme KORNPROBST, Rédacteur en Chef de la revue, les étudiants vous font partager leurs doutes, leurs envies, leur projet professionnel… […]
