Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 07 et 08 : du 10 au 21 février 2020.
Nous vous remercions de votre fidélité et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir bientôt parmi nous. […]
Toute l’équipe du lycée vous présente ses meilleurs vœux pour 2020 !
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 05 et 06 : du 27 janvier au 7 février 2020. […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 03 et 04 : du 13 au 24 janvier 2020. Soirée événement le mardi 14 janvier, les étudiants de BTS première année profiteront de l’expérience d’un ancien élève, devenu un chef reconnu, Adrien Descouls, du Restaurant Origines au Broc. Il encadrera la préparation du menu de la soirée (38 € par personne, apéritif compris). Découvrez ce jeune chef sur ce lien. Cocktail Oyster Sow ; Mousseline d’oignon, betterave et siphon Hareng ; Huîtres creuses, gelée de Pomme verte wasabi et Pain au Beurre d’Algue ; Dos de cabillaud […]
Vendredi 15 novembre 2019, les élèves du dispositif ULIS sont allés à la Biennale du carnet de voyage qui se tenait à Polydôme à Clermont-Ferrand. Ils ont participé à un atelier de deux heures, animé par une artiste carnettiste, Vivi Navarro. Vivi Navarro a invité les élèves à réaliser une première page de carnet de voyage. Ils devaient choisir un pays, une région ou ville française, une photo et un mot (voyage, liberté…). L’animatrice a su s’adapter à son public qui a beaucoup aimé ce qu’elle leur a proposé. L’atelier terminé, les élèves sont allés visiter […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 51 et 02 : du 16 décembre 2019 au 10 janvier 2020.
Menus de Noël 2019 : Afin de permettre au maximum de personnes de profiter de nos menus de fin d’année, les réservations sont limitées à 6 couverts, et un chèque de caution de 10 € par personne est demandé pour toute réservation. […]
La finale nationale 2019 du Trophée Raymond Vaudard de l’Académie Nationale de Cuisine s’est déroulée début novembre 2019 au Lycée Professionnel Renée Bonnet de Toulouse.
Le binôme représentant le lycée de Chamalières (Marine Beaughon et Grégory Mangin, étudiants en 2MHR) s’est brillamment illustré, et a obtenu la deuxième place.
Félicitations à eux ! […]
Ce jeudi 14 novembre, les élèves de terminale S Spécialité Physique – Chimie du lycée de Chamalières ont pu rencontrer, grâce à Madame Léa Zélenkauskis, l’artiste Thomas VDB ainsi que le technicien du son et des lumières. Ces échanges leur ont permis d’appréhender toutes les facettes de préparation d’une salle de spectacle. Ils ont vu l’application professionnelle de ce qu’ils apprennent en classe : réglages du son (balances, …) et leurs normes de sécurité (dB max,…). Mais aussi, la mise en place en amont d’un tel spectacle du côté du « showman […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 49 et 50 : du 2 au 13 décembre 2019.
Menus de Noël 2019 : Afin de permettre au maximum de personnes de profiter de nos menus de fin d’année, les réservations sont limitées à 6 couverts, et un chèque de caution de 10 € par personne est demandé pour toute réservation. […]
Chef de partie au restaurant La Belle Meunière à Royat, Matthieu Gisard vient de recevoir le prix de meilleur apprenti Auvergne-Rhône-Alpes. Une distinction qui aiguise son appétit de réussite. […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 47 et 48 : du 18 au 29 novembre 2019.
Nouveauté 2019 : Les menus et les disponibilités sont également consultables sur le calendrier en ligne mis à jour quotidiennement. […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant à la soirée spéciale organisée au profit de l’UNICEF, le 26 novembre prochain.
Merci de bien vouloir noter que le règlement intégral vous sera demandé dès la réservation, et les chèques devront être libellés à l’ordre de l’UNICEF.
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Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 45 et 46 : du 4 au 15 novembre 2019.
Nouveauté 2019 : Les menus et les disponibilités sont également consultables sur le calendrier en ligne mis à jour quotidiennement. […]