Category Archives: Hôtellerie

Rénovation du Bac Technologique

infVoici les grandes lignes de la rénovation du Bac technologique « Science et Techniques de l’Hôtellerie et de la Restauration », mis en place dès la rentrée 2015.

La polyvalence demeure : cuisine, restaurant, hébergement. Le jeune issu de troisième a ainsi le temps de découvrir les différents métiers et de construire son projet professionnel sans être obligé de faire un choix dès la seconde. […]

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5ème édition du concours APi d’Or

imLa cinquième édition du concours APi d’Or, organisé par le groupe de restauration collective API-restauration, vient de se tenir au lycée.
Il s’agit d’un concours dont le principe est de mettre en avant les chefs et le travail d’équipe avec des duos : un cuisinier et un salarié. Et c’est au lycée hôtelier de Chamalières que quatorze binômes sont venus s’affronter, mardi 24 mars, après avoir été sélectionnés lors d’épreuves interrégionales. […]

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Agathe KARVAIX, Vainqueur du 13e Trophée Mumm

imgPour sa 13e édition, le Trophée Mumm (catégorie sommellerie) a couronné Agathe KARVAIX, inscrite en Mention Complémentaire Sommellerie au Lycée de Chamalières. Ce concours est organisé conjointement par l’Education Nationale et la Maison de Champagne G.H. Mumm.
Le Trophée Mumm voit s’affronter les élèves inscrits dans les différentes Mentions Complémentaires Sommellerie et Mentions Complémentaires Barman de France. […]

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Coupe Georges Baptiste 2015

ccLe 20 mars, c’est en terre auvergnate que l’apprenti de Sud Formation Montpellier et le professeur de restaurant de St Quentin en Yvelines se sont respectivement distingués dans leur catégorie, en présence du parrain Jean Lavergne.
Le concours de la coupe Georges Baptiste monte chaque année en puissance. Après la French Riviera l’an passé, cette édition 2015 s’est déroulée le 20 mars au lycée hôtelier de Chamalières. […]

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Remise des diplômes Europass 2015

europassNous avons remis, le 13 mars dernier, le diplôme Europass aux élèves de Terminale Baccalauréat Professionnel Hôtelier qui ont effectué leur stage en Angleterre au cours de leur formation en service et en cuisine.
Ce diplôme permet de valoriser toute période de formation effectuée en Europe. Reconnu dans toute l’Europe, il représente un véritable passeport pour la promotion professionnelle. En effet, pour une recherche d’emploi ou une formation en Europe, il a pour but de mettre en valeur l’ensemble des compétences acquises au cours de ce stage. […]

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