Hôtellerie

Soirée Sixties pour les 1TS Hôtellerie

Afin de célébrer la fin de leur première année de BTS au lycée de Chamalières, les élèves des deux classes de BTS hôtellerie restauration de la promotion 2013-2015, ont organisé une soirée de gala sur le thème des années Sixtie’s aux États Unis avec la participation de leurs professeurs : Mr Rufenacht & Dusart en cuisine et Mr De Gaspari et Mme Leblond en salle. Ils ont accueilli plus de 130 convives en compagnie du groupe Sixties & Co. Les clients de la Soirée ont pu apprécier les tubes des années (cliquer ici pour lire l’article)

Voyage d’études des 2TS Hôtellerie, au jour le jour

Voici le journal de voyage des deuxième année BTS Hôtellerie option B, partis le 14 avril de Chamalières !
Cet article est mis à jour régulièrement durant le voyage.
Visualiser le journal du voyage au format pdf, dans l’article ou en plein écran, téléchargez-le ou imprimez-le… (cliquer ici pour lire l’article)

Alexandre Guillin remporte le trophée G.H. Mumm 2014

“Chaque année, les lauréats du trophée G.H. Mumm décrochent un poste important dans une entreprise de prestige.” Cette phrase de Jean-Louis Apra, responsable national chez Pernod, résume la renommée de ce concours, organisé depuis douze ans par la maison de Champagne en collaboration avec l’Éducation Nationale.
Les épreuves éliminatoires ont mobilisé 27 jeunes et, lundi 31 mars, dix s’affrontaient en finale (cliquer ici pour lire l’article)

Remise des diplômes Europass 2014

Congratulations to our students!
Nous félicitons en effet les élèves de Terminale Baccalauréat Professionnel Hôtelier qui ont souhaité effectuer une période de formation en Angleterre et qui ont su remarquablement représenter notre lycée des métiers, leur pays ainsi que leur formation en service et en cuisine.
Les élèves ont reçu ce jour l’attestation Europass dans un moment d’échange et de convivialité en présence de Mme Bertrand-Gorge, Proviseure-Adjointe, Mme Teulade, IEN-ET en Hôtellerie (cliquer ici pour lire l’article)

Rencontres au Carré Jaude 2

Rencontres au Carré Jaude 2, L’hôtel Mercure **** et la Brasserie l’Auguste : A l’initiative des professeurs d’économie-gestion, Cécile Chautard, Directrice de l’hôtel et Cyril Beauquier, Directeur de la Brasserie ont accueilli, le 28 février, les étudiants de 2ème année BTS hôtellerie options A et B pour évoquer la création d’entreprise, de l’étude de faisabilité aux projets actuels, véritable synthèse des cours. (cliquer ici pour lire l’article)

Portraits d’étudiants dans « Le Petit Gourmet » de mars 2014

pgm « Le Petit Gourmet » – mars 2014, 2ème épisode…
Ce numéro dresse le portrait de deux étudiants de 2ème année BTS Hôtellerie-Restauration : Maroussia et Antoine…
Allez à leur rencontre et découvrez leur passion et projet professionnel ! (cliquer ici pour lire l’article)

Soirée gastronomique dans l’obscurité

Sur une proposition de l’association “Option Arts Média” qui regroupe des membres valides ou souffrant d’une déficience, les étudiants de la classe de 1TSH1 ont organisé un repas dans l’obscurité intitulé “Plaisirs gustatifs obscurs, délectation du sixième sens”. Le travail d’accords mets-vins était assuré par l’équipe de sommellerie.
Accueillis dans le hall à la lueur des bougies, les clients aux yeux bandés ont été conduits à leur table, dans une salle de restaurant plongée dans l’obscurité. (cliquer ici pour lire l’article)

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