Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 41 et 42 : du 11 au 22 octobre 2021.
Les réservations passées par le formulaire en ligne seront confirmées par mail par ordre chronologique d’arrivée, et les réservations par téléphone seront prises dès l’ouverture du service, le 20 septembre prochain. […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 38, 39 et 40 : du 20 septembre au 8 octobre 2021.
Les réservations passées par le formulaire en ligne seront confirmées par mail par ordre chronologique d’arrivée, et les réservations par téléphone seront prises dès l’ouverture du service, le 20 septembre prochain. […]
Voici ci-dessous les détails du fonctionnement du lycée hôtelier pour l’année scolaire 2021/2022 :
L’ouverture progressive des restaurants (gastronomique et brasserie) est prévue dès le lundi 20 septembre 2021. La réservation en ligne sera active dès le 11 septembre 2021. Le standard téléphonique sera ouvert dès l’ouverture des restaurants. […]
La finale du Concours Talents Biérologie 2021, à l’attention des élèves des lycées et des établissements d’enseignements hôteliers, s’est déroulée à Paris […]
Le Trophée Chapoutier – Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France, a vu se préparer une quarantaine de jeunes élèves sommeliers. Après les demi-finales, six finalistes ont ainsi pu rejoindre la finale, les 20 et 21 mai. Cette 28ème édition a été remportée par Marie Wodecki en BP sommellerie au lycée […]
Laurie Derouard, étudiante en BP au lycée, a remporté le concours du Meilleur élève sommelier en vins de Bordeaux, Trophée Pessac-Léognan, dans sa catégorie, organisé dans les salons du château Smith Haut Lafitte.
[…]
La demi-finale du concours du “Meilleur élève sommelier en vins de France”, qui réunissait une quarantaine de lycées accueillant des formations en sommellerie, a eu lieu jeudi 6 mai dernier.
Les deux candidats du lycée, Marie Wodecki (BP Sommelier 1ere année) et Thomas Barrier (MC Sommellerie) […]
Le petit gourmet n°107 du mois de mai 2021 met en couverture Marie Wodecki, élève de BP Sommellerie au lycée.
L’article consacré aux concours professionnel débute par ces mots “Alors que les dernières annonces des nouvelles mesures sanitaires n’ont pas encore été dévoilées, […]
Les élèves en BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) au lycée de Chamalières, dans le cadre de leurs études, organisent des séances de travaux pratiques allant de la création des thèmes jusqu’au service du dîner à la clientèle. […]
Concours interne des Terminales Bac Professionnel qui se sont régalés, ce jeudi 1er avril 2021, dans la joie et la bonne humeur, à s’affronter sur une épreuve de flambage, de mise en place d’une table sur le sujet de leur choix. […]
“Cuisinons pour demain” est le premier concours culinaire proposé par Rational, leader mondial d’appareils thermiques de cuisine collective, afin de valoriser les produits végétaux, la santé et l’environnement.
La finale du concours opposait, ce mardi 9 mars, cinq jeunes cuisiniers d’écoles hôtelières qui forment la future génération de chefs… […]
Ils étaient 122 candidats à travers toute la France à se présenter aux sélections régionales du Meilleur Jeune Sommelier de France 2021.
David Biraud, organisateur du concours et Philippe Faure-Brac, président de l’Union de la Sommellerie Française (UDSF), […]
Pour les fêtes de fin d’année, la classe de 1ère année de BTS Management en Hôtellerie Restauration du Lycée de Chamalières, leurs professeurs Aurélien DUBOIS et Lionel SALMON ont concocté un repas de Noël aux petits oignons pour moins de 5 €. Découverte… […]
Dans l’attente de la date de réouverture des restaurants au niveau national, veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux prévisions de menus des semaines 03 à 08 : du 20 janvier au 26 février 2021.
Les réservations pour ces semaines seront ouvertes ultérieurement, dès que les conditions sanitaires le permettront. […]