Semaines 38, 39 et 40 : du 20 septembre au 8 octobre 2021
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 38, 39 et 40 : du 20 septembre au 8 octobre 2021. Les […]
Lire la suite »Category Archives: Hôtellerie
Fonctionnement du lycée hôtelier pour 2021 2022
Voici ci-dessous les détails du fonctionnement du lycée hôtelier pour l’année scolaire 2021/2022 : L’ouverture progressive des restaurants (gastronomique et brasserie) est prévue dès le lundi […]
Lire la suite »Maxence Caland, second Talent Biérologie 2021
La finale du Concours Talents Biérologie 2021, à l’attention des élèves des lycées et des établissements d’enseignements hôteliers, s’est déroulée à Paris
Lire la suite »Marie Wodecki remporte le Trophée Chapoutier 2021 [presse]
Le Trophée Chapoutier – Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France, a vu se préparer une quarantaine de jeunes élèves sommeliers. Après les […]
Lire la suite »Laurie Derouard (BP), meilleure élève sommelier en vins de Bordeaux
Laurie Derouard, étudiante en BP au lycée, a remporté le concours du Meilleur élève sommelier en vins de Bordeaux, Trophée Pessac-Léognan, dans sa catégorie, organisé […]
Lire la suite »Deux élèves finalistes au concours du meilleur élève sommelier
La demi-finale du concours du “Meilleur élève sommelier en vins de France”, qui réunissait une quarantaine de lycées accueillant des formations en sommellerie, a eu […]
Lire la suite »Des concours au conditionnel [presse]
Le petit gourmet n°107 du mois de mai 2021 met en couverture Marie Wodecki, élève de BP Sommellerie au lycée. L’article consacré aux concours professionnel […]
Lire la suite »Des lycéens prêts pour la grande cuisine [presse]
Les élèves en BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) au lycée de Chamalières, dans le cadre de leurs études, organisent des séances de travaux pratiques allant […]
Lire la suite »Concours des Terminales Bac Professionnel
Concours interne des Terminales Bac Professionnel qui se sont régalés, ce jeudi 1er avril 2021, dans la joie et la bonne humeur, à s’affronter sur […]
Lire la suite »Caroline Vallance, lauréate du concours “Cuisinons pour demain”
“Cuisinons pour demain” est le premier concours culinaire proposé par Rational, leader mondial d’appareils thermiques de cuisine collective, afin de valoriser les produits végétaux, la […]
Lire la suite »Meilleur Jeune Sommelier de France 2021 [presse]
Ils étaient 122 candidats à travers toute la France à se présenter aux sélections régionales du Meilleur Jeune Sommelier de France 2021. David Biraud, organisateur […]
Lire la suite »Et si on cuisinait ? [presse]
Pour les fêtes de fin d’année, la classe de 1ère année de BTS Management en Hôtellerie Restauration du Lycée de Chamalières, leurs professeurs Aurélien DUBOIS […]
Lire la suite »Semaines 03 à 08 : du 20 janvier au 26 février 2021
Dans l’attente de la date de réouverture des restaurants au niveau national, veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux prévisions de menus des […]
Lire la suite »Le lycée hôtelier s’essaie à la cuisine agrémentée d’insectes [presse]
À première vue, ils ont tout du petit sablé breton, de la langue de chat ou du chapeau de macaron… seulement voilà ! Les élèves […]
Lire la suite »Bien cuisiner chez soi : les conseils des profs du lycée [presse]
Et si vous profitiez du confinement pour apprendre à cuisiner des des recettes simples et savoureuses ? La Montagne propose un nouveau rendez-vous, chaque dimanche, […]
Lire la suite »Echanges avec le monde de l’entreprise
Au mois d’octobre dernier, les trois classes de 1ère année de BTS, accompagnées par leurs professeurs d’hébergement, ont visité deux hôtels de standing et de […]
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