Le projet des élèves de CAP présenté à Exposciences Clermont
Après le repas gallo-romain servi et préparé par nos élèves début mai, les jeunes sont venus à Exposciences Clermont du 23 au 26 mai expliquer leur travail sur ce thème. […]
Category Archives: Hôtellerie
La cuisine gallo-romaine vue par les CAP APR
Ce jeudi 3 mai, la classe de 2nde CAP APR a réalisé avec l’aide de leur professeur de cuisine M. Finaud un repas gallo-romain.
Au menu : Boulettes de crevettes sur un lit de salade, Poulet à la fronton (Apicius 246), Pois blond de la Planèze Façon risotto, Moretum (Apicius 41) et Poires pochées au sirop, pain d’épices, Apothermum (Apicius 58) […]
Elodie Robin (T Pro) en finale du concours général des métiers
Concours général des métiers est le seul concours porté par l’éducation nationale. Ce 23ème challenge destiné aux élèves en terminale baccalauréat professionnel s’est tenu au lycée Jean Drouant à Paris. Douze candidats en commercialisation et services en restauration ont concouru en grande finale. […]
Message de fin d’année à nos clients
Chers clients,
Je tiens à vous remercier particulièrement pour votre fidélité et votre soutien en cette année scolaire qui a été pour nous tous ponctuée de grands événements.
Nous avons eu l’honneur d’organiser de grands concours: le Trophée Vaudard et la Toque d’Or en novembre 2017, la finale régionale des desserts en février 2018 […]
Remise des Europass 2018
Vendredi 4 mai 2018, 16 élèves en classe de Terminale Baccalauréat Professionnel ont reçu l’attestation Europass qui atteste de leur parcours de formation en Angleterre en présence de Mme Bouquet, Proviseure-Adjointe, Mme Marion, D.D.F.P.T. , M. Roquessalane, Inspecteur de l’Education Nationale en Anglais-Lettres, ainsi que des parents et enseignants […]
Semaines 21 et 22 : du 21 mai au 1er juin 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 21 et 22 : du 21 mai au 1er juin 2018.
Nous vous remercions de votre fidélité et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir bientôt parmi nous. […]
Voyage pédagogique des Secondes STHR
Voici quelques photos, ainsi que le programme détaillé du voyage pédagogique à Sète réalisé par les deux classes de Seconde STHR les jeudi 5 et vendredi 6 avril dernier…
Caves du Roquefort, Marché terre et mer et cimetière marin de Sète, visite des chais de Marseillan ! […]
Réussite de nos élèves dans les concours professionnels
Le 5 avril dernier, deux concours professionnels se déroulaient en même temps a Nice et à Paris. Les élèves présentés par le lycée y ont brillé, puisque dans les deux cas, ils ont obtenus les premières places. […]
Trophée Mumm et Concours Vocation Sommelier
Lundi dernier, à Reims, Corentin Aubry, 23 ans, élève en sommellerie au lycée, a décroché la première place du prestigieux trophée Mumm. Le surlendemain, à Paris, accompagné de Thomas Vivant, l’un de ses professeurs, Corentin doublait la mise […]
Semaines 19 et 20 : du 7 au 18 mai 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 19 et 20 : du 7 au 18 mai 2018.
Nous vous remercions de votre fidélité et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir bientôt parmi nous. […]
Soirée solidarité avec les Kiwanis
Cent quarante convives ont pris place au restaurant d’application du lycée en ce mois de mars 2018 à l’invitation des Kiwanis Auvergne. Il s’agit de se régaler autour de la cuisine du Val de Loire tout en apportant son soutien solidaire […]
Semaines 17 et 18 : du 23 avril au 4 mai 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 17 et 18 : du 23 avril au 4 mai 2018.
Nous vous remercions de votre fidélité et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir bientôt parmi nous. […]