Chers clients,
Compte tenu des règles sanitaires en vigueur à ce jour, nous avons le regret de vous informer que nos restaurants seront désormais fermés à la clientèle, jusqu’à la fin du confinement.
Nous vous remercions de votre compréhension et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir bientôt parmi nous.
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Et si vous profitiez du confinement pour apprendre à cuisiner des des recettes simples et savoureuses ? La Montagne propose un nouveau rendez-vous, chaque dimanche, avec Frédéric Huret, professeur de cuisine au lycée hôtelier de Chamalières (Puy-de-Dôme), et Thomas Vivant, professeur de sommellerie. […]
Au mois d’octobre dernier, les trois classes de 1ère année de BTS, accompagnées par leurs professeurs d’hébergement, ont visité deux hôtels de standing et de chaînes différents : L’hôtel Novotel situé dans la zone du Brezet, classé 4 étoiles ; L’hôtel Acehôtel, situé à Aubière, classé 3 étoiles. […]
Devant se tenir le 2 avril dernier, le Trophée Frédéric Delair valorisant les métiers de salle et de l’art du service à la française s’est finalement déroulé le 22 octobre 2020 à Paris.
Laurane Liger et Hugo Marcon, 21 ans, représentants le lycée hôtelier de Chamalières, remportent le 4ème Trophée Frédéric Delair ! […]
Au printemps 2018, Corentin Aubry alors élève de mention complémentaire Sommellerie au lycée entrait dans l’histoire des concours en remportant deux épreuves en l’espace de quelques heures. […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 47 et 48 : du 16 au 27 novembre 2020.
Les réservations passées par le formulaire en ligne seront traitées par ordre chronologique d’arrivée, et les réservations par téléphone seront prises dès l’ouverture du service. […]
Ancienne élève du lycée, Lou Levasseur disputera, les 6 et 7 octobre prochains, la finale des championnats de France du dessert. Ce jeudi 1er octobre, elle est retournée au lycée pour un entraînement en conditions réelles. […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 45 et 46 : du 2 au 13 novembre 2020.
Les réservations passées par le formulaire en ligne seront traitées par ordre chronologique d’arrivée, et les réservations par téléphone seront prises dès l’ouverture du service. […]
En ce début d’année scolaire, deux pièces réalisées par les élèves de MC Cuisinier en Dessert de Restaurant viennent d’être installées dans le hall client. Ces pièces artistiques furent réalisées à l’occasion des journées portes ouvertes 2020, qui n’ont pu avoir lieu. […]
Mardi 15 septembre 2020, le vernissage des dessins et des photographies du grand artiste Georges Rousse à la Galerie Gastaud fut un évènement exceptionnel pour nos lycéens.
Rencontrer et échanger avec un plasticien d’une telle stature internationale, travaillant dans le monde entier et représenté par les plus grands musées, est impressionnant. […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 41 et 42 : du 5 au 16 octobre 2020.
Les réservations passées par le formulaire en ligne seront traitées par ordre chronologique d’arrivée, et les réservations par téléphone seront prises dès l’ouverture des restaurants le 21 septembre prochain. […]
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 39 et 40 : du 21 septembre au 2 octobre 2020.
Les réservations passées par le formulaire en ligne seront traitées dès le 10 septembre prochain par ordre chronologique d’arrivée, et les réservations par téléphone seront prises dès l’ouverture des restaurants le 21 septembre prochain. […]
M. Traullé, Proviseur du lycée, a accueilli au lycée M. Louis Giscard d’Estaing, maire de Chamalières et Conseiller régional, le 2 septembre au matin, lors de sa traditionnelle visite à l’occasion de la rentrée scolaire.
Ce fut l’occasion de se rendre compte des travaux et des importants investissements engagés actuellement pour la rénovation du lycée. […]
Retrouvez le document ci-dessous regroupant les informations concernant la rentrée scolaire 2020-2021.
La réunion de pré-rentrée des enseignants est prévue le lundi 31 août, la rentrée des élèves s’étale entre le 1er et le 21 septembre selon le calendrier suivant : […]
La crise sanitaire, on le sait, a fait naître de multiples vocations. Y compris dans des secteurs parmi les plus touchés, qui ont dû trouver des alternatives et des solutions propices à surmonter les difficultés. Les élèves du lycée hôtelier de Chamalières ont ainsi été « promus » directeurs de communication du complexe de camping Le Domaine du lac, à Murol. […]