Portes ouvertes 2021
Retrouvez ci-dessous les informations concernant la journée portes ouvertes du 6 mars 2021. Le lycée sera également présent au salon Infosup, organisé en numérique du 21 au 23 janvier, en ligne jusqu’au 28 janvier. […]
Les actualités du lycée
Odusseia au lycée de Chamalières
Dans le cadre des projets « Passeurs de culture », avec le soutien de la région Auvergne-Rhône-Alpes et du lycée de Chamalières, les élèves de grec ancien de 1ère et de Terminale ont travaillé avec leur professeur la lecture publique d’extraits de l’Odyssée d’Homère, en grec et en traduction française, […]
Et si on cuisinait ? [presse]
Pour les fêtes de fin d’année, la classe de 1ère année de BTS Management en Hôtellerie Restauration du Lycée de Chamalières, leurs professeurs Aurélien DUBOIS et Lionel SALMON ont concocté un repas de Noël aux petits oignons pour moins de 5 €. Découverte… […]
Prévisions de menus pour les semaines 03 à 08
Dans l’attente de la date de réouverture des restaurants au niveau national, veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux prévisions de menus des semaines 03 à 08 : du 20 janvier au 26 février 2021.
Les réservations pour ces semaines seront ouvertes ultérieurement, dès que les conditions sanitaires le permettront. […]
Naissance d’une webradio au lycée
Cette radio est animée par tous les élèves volontaires de la seconde à la terminale, de voie générale et professionnelle, sur le temps de la pause méridienne et encadrée par les deux professeures documentalistes, Mmes Delhoume et Ercolani. […]
Le lycée hôtelier s’essaie à la cuisine agrémentée d’insectes [presse]
À première vue, ils ont tout du petit sablé breton, de la langue de chat ou du chapeau de macaron… seulement voilà ! Les élèves de 1re bac pro du lycée hôtelier de Chamalières s’y sont donc essayés : la cuisine agrémentée d’insectes.
Là où les plus gourmands aurait bien volontiers rajouté des amandes ou des pépites de chocolat… […]
Bien cuisiner chez soi : les conseils des profs du lycée [presse]
Et si vous profitiez du confinement pour apprendre à cuisiner des des recettes simples et savoureuses ? La Montagne propose un nouveau rendez-vous, chaque dimanche, avec Frédéric Huret, professeur de cuisine au lycée hôtelier de Chamalières (Puy-de-Dôme), et Thomas Vivant, professeur de sommellerie. […]
Echanges avec le monde de l’entreprise
Au mois d’octobre dernier, les trois classes de 1ère année de BTS, accompagnées par leurs professeurs d’hébergement, ont visité deux hôtels de standing et de chaînes différents : L’hôtel Novotel situé dans la zone du Brezet, classé 4 étoiles ; L’hôtel Acehôtel, situé à Aubière, classé 3 étoiles. […]
Laurane Liger et Hugo Marcon remportent le trophée Delair [presse]
Devant se tenir le 2 avril dernier, le Trophée Frédéric Delair valorisant les métiers de salle et de l’art du service à la française s’est finalement déroulé le 22 octobre 2020 à Paris.
Laurane Liger et Hugo Marcon, 21 ans, représentants le lycée hôtelier de Chamalières, remportent le 4ème Trophée Frédéric Delair ! […]
Deux ans après sa victoire, Corentin Aubry parle de son parcours [presse]
Au printemps 2018, Corentin Aubry alors élève de mention complémentaire Sommellerie au lycée entrait dans l’histoire des concours en remportant deux épreuves en l’espace de quelques heures. […]
Semaines 47 et 48 : du 16 au 27 novembre 2020
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 47 et 48 : du 16 au 27 novembre 2020.
Les réservations passées par le formulaire en ligne seront traitées par ordre chronologique d’arrivée, et les réservations par téléphone seront prises dès l’ouverture du service. […]
Lou Levasseur en finale des championnats de France du dessert [presse]
Ancienne élève du lycée, Lou Levasseur disputera, les 6 et 7 octobre prochains, la finale des championnats de France du dessert. Ce jeudi 1er octobre, elle est retournée au lycée pour un entraînement en conditions réelles. […]
Semaines 45 et 46 : du 2 au 13 novembre 2020
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 45 et 46 : du 2 au 13 novembre 2020.
Les réservations passées par le formulaire en ligne seront traitées par ordre chronologique d’arrivée, et les réservations par téléphone seront prises dès l’ouverture du service. […]
Deux pièces artistiques exposées dans le hall client
En ce début d’année scolaire, deux pièces réalisées par les élèves de MC Cuisinier en Dessert de Restaurant viennent d’être installées dans le hall client. Ces pièces artistiques furent réalisées à l’occasion des journées portes ouvertes 2020, qui n’ont pu avoir lieu. […]
Les lycéens de Terminale spécialité Arts plastiques rencontrent l’artiste Georges Rousse
Mardi 15 septembre 2020, le vernissage des dessins et des photographies du grand artiste Georges Rousse à la Galerie Gastaud fut un évènement exceptionnel pour nos lycéens.
Rencontrer et échanger avec un plasticien d’une telle stature internationale, travaillant dans le monde entier et représenté par les plus grands musées, est impressionnant. […]