Avenir trophée du lycée, concours pour les élèves de seconde
Motiver les élèves dès la seconde en les lançant dans un concours en s’inspirant des Meilleurs Ouvriers de France, voilà l’idée lancée au lycée… Par […]
Lire la suite »Category Archives: Hôtellerie
Les jeunes chefs cuisinent la fourme d’Ambert
Réservé exclusivement aux élèves des écoles hôtelières françaises, le concours « Les Délices à la fourme d’Ambert » permet aux jeunes chefs en formation d’exercer […]
Lire la suite »Vendredi 25 février 2011: Remise des diplômes Europass
Félicitations aux 20 élèves de Terminale Bac Pro qui ont reçu aujourd’hui, en présence de leurs parents, le diplôme officiel de l’Union européenne: l’Europass-Mobilité. Ce […]
Lire la suite »Les Trophées Culinaires France-Québec 2011
Les « Trophées France-Québec » est un concours bisannuel qui permet à des jeunes de 18 à 22 ans, inscrits dans un établissement d’enseignement hôtelier, […]
Lire la suite »Séminaire « Cuisine diététique »
Samedi 19 février 2011 au lycée de Chamalières se déroule un séminaire traitant de la cuisine diététique. Vous trouverez sur ces liens différents documents présentés […]
Lire la suite »Semaine allemande au lycée
Le lycée de Chamalières s’est mis à l’heure allemande durant une semaine… Au menu : – un déjeuner allemand à la Brasserie, mardi 18 janvier […]
Lire la suite »Les débouchés chez Accor racontés aux BTS
Dans le cadre des conférences organisées à destination des BTS du lycée, Jean-Paul Philippon a présenté le groupe et les changements intervenant dans le secteur […]
Lire la suite »Les élèves sommeliers ambassadeurs des vins d’Auvergne
Le partenariat étroit entre le Lycée hôtelier de Chamalières et la Fédération viticole aboutit à la création d’un tablier de sommelier aux couleurs des vins […]
Lire la suite »Meilleur apprenti d’Auvergne
Sept candidats ont passé quatre heures en cuisine pour cuisiner une omelette florentine, une jambonnette de volaille farcie et rôtie, une tarte citron meringuée. Jean-Baptiste […]
Lire la suite »Un rendez-vous, à ne pas manquer.. le 20 octobre
14 h 00 – Table ronde « L’Hôtellerie-Restauration se met au Vert » Il y a déjà plus d’une vingtaine d’années, nous accueillions un grand homme de […]
Lire la suite »Toques d’Or et Trophée Avenir Raymond Vaudard 2010
Les finales des Trophées de l’Académie Nationale de Cuisine (Toques d’Or Cuisine et Pâtisserie, et Trophée Avenir Raymond Vaudard), se sont déroulées au lycée le […]
Lire la suite »Atelier des saveurs 2010/2011
Consultez dés à présent la nouvelle plaquette des ateliers de cuisine et d’oenologie grand public.
Lire la suite »Journée Anne-Sophie Pic pour les élèves de Terminale
Les élèves des classes de terminales Baccalauréat Technologique Hôtellerie du Lycée de Chamalières se sont rendus en voyage pédagogique, le Mercredi 31 mars 2010, chez […]
Lire la suite »21 janvier 2010 : petit-déjeuner allemand au lycée hôtelier
C’est la journée franco-allemande, la journée fêtant le traité de l’Elysée, traité d’amitié entre la France et l’Allemagne, signé le 22 janvier 1963 par le […]
Lire la suite »Nouveau dès septembre 2010 : Cuisinier en Desserts de Restaurant !
Dès la rentrée de septembre 2010, le lycée de Chamalières ouvre la Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant, une formation courte et qualifiante, reconnue […]
Lire la suite »La semaine du goût au lycée
Dans le cadre des 20 ans la semaine du Goût 2009, le lycée se mobilise… Par exemple, notre Restaurant gastronomique propose une soirée spéciale le lundi […]
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