Semaines 44 et 45 : du 31 octobre au 11 novembre 2016
Veuillez trouver ci-dessous le lien vous permettant de télécharger la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 44 et 45 : du 31 octobre […]
Lire la suite »Tag Archives: gastronomie
Les Cordons Bleus à l’Ecole
Philippe Viallon et Patricia Farat étaient en direct du lycée, à l’occasion de la fête de la gastronomie, dans le cadre de leur émission quotidienne […]
Lire la suite »Semaines 40, 41 et 42 : du 3 au 19 octobre 2016
Veuillez trouver ci-dessous le lien vous permettant de télécharger la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 40, 41 et 42 : du 3 […]
Lire la suite »Royat-Chamalières fête la gastronomie
Dans le cadre de l’édition 2016 de « Royat-Chamalières fête la gastronomie » du 23 au 25 septembre, dès événements auront lieu dès le lundi […]
Lire la suite »Semaines 38 et 39 : du 19 au 30 septembre 2016
Veuillez trouver ci-dessous le lien vous permettant de télécharger la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 38 et 39 : du 19 au […]
Lire la suite »Le repas du Moyen Age des CAP APR
Ce jeudi midi, 28 avril, a eu lieu le repas de l’auvergnat au Moyen Age. malgré la grève des bus, des élèves ont répondu présent: […]
Lire la suite »Semaines 21 à 23 : du 23 mai au 10 juin 2016
Veuillez trouver ci-dessous le lien vous permettant de télécharger la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 21 à 23 : du 23 mai […]
Lire la suite »Présentation du Wagyu, le boeuf japonais au lycée
Le consul du Japon, Ryuichiro Kobayashi, accompagné d’une délégation se sont déplacés au lycée hôtelier de Chamalières pour présenter la viande de boeuf Wagyu. Une […]
Lire la suite »Littérature et Cuisine
Après la mise en bouche du 17 Mars, constituée par la venue au lycée de Chamalières d’Hervé This, c’est tout naturellement que le jeudi 31 […]
Lire la suite »Semaines 19 et 20 : du 9 au 20 mai 2016
Veuillez trouver ci-dessous le lien vous permettant de télécharger la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 19 et 20 : du 9 au […]
Lire la suite »Semaines 17 et 18 : du 29 avril au 6 mai 2016
Veuillez trouver ci-dessous le lien vous permettant de télécharger la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 17 et 18 : du 29 avril […]
Lire la suite »Soirée au profit de l’institut Analgesia
L’institut Analgesia qui œuvre dans la recherche contre la douleur a organisé le mercredi 9 mars au soir, un dîner gastronomique caritatif au restaurant du […]
Lire la suite »Semaines 13 et 14 : du 28 mars au 8 avril 2016
Veuillez trouver ci-dessous le lien vous permettant de télécharger la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 13 et 14 : du 28 mars […]
Lire la suite »Découverte des régions cognacaise, bordelaise et périgourdine
Du 1er au 4 mars dernier, les étudiants de Mise à Niveau sont partis en voyage scolaire. Ce voyage avait pour objectif de faire découvrir […]
Lire la suite »Visite de la Taverne de Maitre Kanter
Les étudiants de la classe de Mise à Niveau Hôtellerie se sont rendus chez Maitre Kanter mardi 9 février avec leur professeur de Restaurant Jean-Pierre […]
Lire la suite »Hervé This au lycée le 17 mars 2016
Hervé This, physico-chimiste français, est connu pour être l’inventeur de la cuisine moléculaire, rencontre entre l’art culinaire et la science. En 1994, il a proposé […]
Lire la suite »