Opération Tranche de Saveurs 2012
La troisième opération Tranche de Saveurs, rencontre unique entre les chefs cuisiniers auvergnats des Toques d’Auvergne, des chefs parisiens parmi les meilleurs et les couteliers […]
Lire la suite »Tag Archives: gastronomie
Semaines 51 et 02 (du 17 décembre 2012 au 11 janvier 2013)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des semaines 51 et 02 : du 17 décembre 2012 au 11 janvier 2013 au format pdf. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Semaines 49 et 50 (du 3 au 14 décembre 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des semaines 49 et 50 : du 3 au 14 décembre 2012 au format pdf. Nous vous remercions de votre […]
Lire la suite »British Dinner Party – Tuesday 23rd October 2012
Voici un petit compte-rendu de notre soirée anglaise du 23 octobre dernier, avec au menu Apéritif Royal, Crumble de noisettes, Sorbet Granny Smith & Croustillant […]
Lire la suite »Soirée dégustation et accords Whiskies du monde
Veuillez trouver ci-dessous la brochure pour la soirée spéciale « dégustation et accords Whiskies du Monde » du 19 novembre prochain (format pdf). Ce soir-là, en route pour des […]
Lire la suite »Semaines 47 et 48 (du 19 au 30 novembre 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des semaines 47 et 48 : du 19 au 30 novembre 2012 au format pdf. Nous vous signalons que cette […]
Lire la suite »Semaine 46 (du 12 au 16 novembre 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure de la semaine 46 : du 12 au 16 novembre 2012 au format pdf. Nous vous signalons que deux soirées […]
Lire la suite »En route pour une soirée gastronomique anglaise !
Veuillez trouver ci-dessous la brochure pour la soirée anglaise du 23 octobre prochain (format pdf). Ce soir-là, en route pour des saveurs incroyables, avec par exemple […]
Lire la suite »Deux belles soirées d’octobre
Veuillez trouver ci-dessous la brochure pour les soirées du 17 et du 24 octobre prochain (format pdf). Le 17, Frédéric Dusart, professeur de cuisine et les […]
Lire la suite »Semaines 42 et 43 (du 15 au 26 octobre 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 42 et 43 (du 15 au 26 octobre 2012) au format pdf. Nous vous remercions de […]
Lire la suite »Le restaurant d’application fait peau neuve
Il a été rénové cet été, de la décoration au mobilier en passant par le matériel afin de permettre aux élèves de passer de la […]
Lire la suite »Semaines 39, 40 et 41 (du 24 septembre au 12 octobre 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 39, 40 et 41 (du 24 septembre au 12 octobre 2012) au format pdf. Nous vous […]
Lire la suite »Semaines 22 et 23 (du 4 au 15 juin 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 22 et 23 (du 4 au 15 juin 2012) au format pdf. Tous les services correspondent […]
Lire la suite »Semaines 21 et 22 (du 21 mai au 1er juin 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 21 et 22 (du 21 mai au 1er juin 2012) au format pdf. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Dîner de Gala en noir et blanc pour les Bac Pro
Mardi 24 avril 2012 a eu lieu le dîner de gala des deux classes de terminales Bac Professionnel Restauration, un dernier projet pédagogique avant les […]
Lire la suite »Cinq jours sur les terres d’Aliénor et de François 1er
Les étudiants de BTS hôtellerie option B (Art culinaire, art de la table et du service) ont mis le cap à l’ouest pour leur voyage […]
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