Semaines 49 et 50 (du 5 au 16 décembre 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 49 et 50 (du 5 au 16 décembre 2011) au format pdf, incluant de nombreux menus […]
Lire la suite »Tag Archives: gastronomie
Semaines 47 et 48 (du 21 novembre au 2 décembre 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 47 et 48 (du 21 novembre au 2 décembre 2011) au format pdf. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Soirée spéciale « Menu à contre-sens » le 15 novembre 2011
Veuillez trouver ci-dessous la brochure de la soirée spéciale « Menu à contre-sens » organisée par la classe de terminale TH le 15 novembre prochain (format pdf). […]
Lire la suite »Concours : des gâteaux pour gommer le handicap
Voici l’article de Pierre Boyer, paru dans la Montagne du dimanche 23 octobre 2011 à la suite du concours « Tout Chocolat » organisé au Lycée le […]
Lire la suite »Cuisine d’étoilé au lycée avec Cyrille Zen
Voici l’article de Pierre Boyer, paru dans la Montagne du dimanche 23 octobre 2011 à la suite de la soirée gastronomique du 18 octobre dernier […]
Lire la suite »Semaines 45 et 46 (du 7 au 18 novembre 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 45 et 46 (du 7 au 18 novembre 2011) au format pdf. Nous vous remercions de […]
Lire la suite »Semaines 42 et 44 (du 17 octobre au 4 novembre 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 42 et 44 (du 17 octobre au 4 novembre 2011) au format pdf. Nous vous remercions de […]
Lire la suite »Soirée « l’Empire du Malt » le 12 octobre 2011
Veuillez trouver ci-dessous la brochure de la soirée « L’empire du Malt » (format pdf), prévue le mercredi 12 octobre prochain ! Nous vous rappelons que le restaurant […]
Lire la suite »Semaines 39, 40 et 41 (du 26 septembre au 7 octobre 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 39, 40 et 41 (du 26 septembre au 7 octobre 2011) au format pdf. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Vidéos pédagogiques sur les Volailles fermières d’Auvergne (suite)
Dans le cadre du partenariat signé entre le lycée de Chamalières et le Syndicat de défense des volailles fermières d’Auvergne (SYVOFA), quatre vidéos pédagogiques ont […]
Lire la suite »Vidéos pédagogiques sur les Volailles fermières d’Auvergne
Dans le cadre du partenariat signé entre le lycée de Chamalières et le Syndicat de défense des volailles fermières d’Auvergne (SYVOFA), quatre vidéos pédagogiques ont […]
Lire la suite »Menu Bistrot « Espagne » le 31 mai en Brasserie
Veuillez trouver ci-dessous la brochure du Menu Bistrot Espagne au format pdf, programmé en dernière minute à la Brasserie dès mardi prochain, le 31 mai, […]
Lire la suite »Finale du concours du Meilleur Ouvrier de France Fromager
Après l’épreuve de sélection à Rungis le 11 octobre 2010, la première partie de la finale à Paris le 22 février 2011, les deux dernières […]
Lire la suite »Semaines 20, 21 et 22 (du 16 mai au 3 juin 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des semaines 20, 21 et 22 (du 16 mai au 3 juin 2011) au format pdf. Nous vous signalons que certains […]
Lire la suite »Semaines 16 et 19 (du 18 avril au 13 mai 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des semaines 16 et 19 (du 18 avril au 13 mai 2011) au format pdf. Nous vous remercions de votre fidélité […]
Lire la suite »Les jeunes chefs cuisinent la fourme d’Ambert
Réservé exclusivement aux élèves des écoles hôtelières françaises, le concours « Les Délices à la fourme d’Ambert » permet aux jeunes chefs en formation d’exercer […]
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