Nos restaurants

Notre Brasserie

Ce restaurant, appelé « l’Entracte », est ouvert au public pour le déjeuner, du lundi au vendredi (suivant l’organisation de l’année scolaire).
Les élèves assurent un service rapide et de qualité. Les plats sont choisis à la carte qui est renouvelée chaque jour. Pour certains services des repas du jour ou des cartes thématiques peuvent être proposés.
Notre brasserie pouvant parfois accueillir des banquets de plus de 100 couverts, merci de vous assurer de l’ouverture effective de l’Entracte à la clientèle individuelle, si vous ne souhaitez pas réserver votre table.

 

Notre restaurant gastronomique d’Application

Ouvert en période scolaire, midi et soir du lundi au vendredi (suivant l’organisation de l’année scolaire).
A chaque service correspond une classe d’élèves en cuisine et une classe en salle de restaurant. Les menus et les tarifs sont donc variables.
Il est conseillé de réserver sa table dès que possible, par téléphone, courrier*, fax* ou e-mail*.

* prévoir un délai de réponse.

Pour les groupes (au delà de 15 couverts), un forfait peut-être proposé en fonction de la prestation choisie. Merci de contacter le service des réservations.

Vous pouvez consulter les menus quelques semaines à l’avance, à l’accueil du restaurant ou sur le site Internet du lycée.

Afin de respecter certains impératifs pédagogiques et particulièrement pour permettre aux élèves de reprendre sans retard les cours suivants, nous remercions notre clientèle pour sa ponctualité quant aux heures d’arrivée et de départ.

Arrivée : 12 h 15 et 19 h 30
Départ : 14 h 30 et 22 h 30

Ce restaurant permet aux élèves des classes en fin de cursus de mettre en pratique les connaissances acquises au cours de leur scolarité (préparation des mets, préparation de la salle de restaurant, accueil des clients, service à table des mets et des vins, découpage et flambage devant les clients, services des boissons de bar et des boissons chaudes…) dans un cadre concret et raffiné.