Semaines 9 et 10 (du 27 février au 9 mars 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 9 et 10 (du 27 février au 9 mars 2012) ainsi que la soirée Carnaval du […]
Lire la suite »Tag Archives: gastronomie
Championnat de France du dessert
Six candidats très appliqués, tout en concentration dans les cuisines du lycée de Chamalières pour le Championnat de France du dessert professionnel. C’est Thomas Wasson, […]
Lire la suite »Semaine franco-allemande du 17 au 24 janvier 2012
La journée d’amitié franco-allemande sera fêtée au lycée tout d’abord le mardi 17 janvier par un déjeuner allemand à la Brasserie, déjeuner servi par les […]
Lire la suite »Finale régionale de la coupe Georges Baptiste
Treize concurrents venus de sept établissements d’Auvergne ont concouru jeudi 12 janvier dernier pour remporter la finale régionale de la coupe Georges Baptiste. Il s’agit […]
Lire la suite »Semaines 5 et 6 (du 30 janvier au 10 février 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 5 et 6 (du 30 janvier au 10 février 2012) au format pdf. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Formation Malongo pour 5 élèves du lycée
Ce mercredi 4 janvier, nous avons reçu la visite de la Société MALONGO au sein du lycée hôtelier de Chamalières. Une formation d’une journée a […]
Lire la suite »Zoom sur l’atelier des saveurs du lycée
Quelles astuces faut-il connaître pour préparer des plats succulents ? C’est ce que les stagiaires de l’Atelier des Saveurs, proposé par le GRETA, viennent chercher […]
Lire la suite »Semaines 3 et 4 (du 16 au 27 janvier 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 3 et 4 (du 16 au 27 janvier 2012) au format pdf. Nous vous remercions de […]
Lire la suite »Semaines 1 et 2 (du 2 au 13 janvier 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 1 et 2 (du 2 au 13 janvier 2012) au format pdf. Nous vous remercions de […]
Lire la suite »Opération Tranche de Saveurs 2011
Près d’une vingtaine de couteliers thiernois font découvrir leurs meilleurs produits au cours de l’opération Tranche de Saveurs. Ils proposent dans 66 restaurants d’expérimenter à […]
Lire la suite »Semaines 49 et 50 (du 5 au 16 décembre 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 49 et 50 (du 5 au 16 décembre 2011) au format pdf, incluant de nombreux menus […]
Lire la suite »Semaines 47 et 48 (du 21 novembre au 2 décembre 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 47 et 48 (du 21 novembre au 2 décembre 2011) au format pdf. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Soirée spéciale « Menu à contre-sens » le 15 novembre 2011
Veuillez trouver ci-dessous la brochure de la soirée spéciale « Menu à contre-sens » organisée par la classe de terminale TH le 15 novembre prochain (format pdf). […]
Lire la suite »Concours : des gâteaux pour gommer le handicap
Voici l’article de Pierre Boyer, paru dans la Montagne du dimanche 23 octobre 2011 à la suite du concours « Tout Chocolat » organisé au Lycée le […]
Lire la suite »Cuisine d’étoilé au lycée avec Cyrille Zen
Voici l’article de Pierre Boyer, paru dans la Montagne du dimanche 23 octobre 2011 à la suite de la soirée gastronomique du 18 octobre dernier […]
Lire la suite »Semaines 45 et 46 (du 7 au 18 novembre 2011)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 45 et 46 (du 7 au 18 novembre 2011) au format pdf. Nous vous remercions de […]
Lire la suite »