Tag Archives: concours

5ème édition du concours APi d’Or

imLa cinquième édition du concours APi d’Or, organisé par le groupe de restauration collective API-restauration, vient de se tenir au lycée.
Il s’agit d’un concours dont le principe est de mettre en avant les chefs et le travail d’équipe avec des duos : un cuisinier et un salarié. Et c’est au lycée hôtelier de Chamalières que quatorze binômes sont venus s’affronter, mardi 24 mars, après avoir été sélectionnés lors d’épreuves interrégionales. […]

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Agathe KARVAIX, Vainqueur du 13e Trophée Mumm

imgPour sa 13e édition, le Trophée Mumm (catégorie sommellerie) a couronné Agathe KARVAIX, inscrite en Mention Complémentaire Sommellerie au Lycée de Chamalières. Ce concours est organisé conjointement par l’Education Nationale et la Maison de Champagne G.H. Mumm.
Le Trophée Mumm voit s’affronter les élèves inscrits dans les différentes Mentions Complémentaires Sommellerie et Mentions Complémentaires Barman de France. […]

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Coupe Georges Baptiste 2015

ccLe 20 mars, c’est en terre auvergnate que l’apprenti de Sud Formation Montpellier et le professeur de restaurant de St Quentin en Yvelines se sont respectivement distingués dans leur catégorie, en présence du parrain Jean Lavergne.
Le concours de la coupe Georges Baptiste monte chaque année en puissance. Après la French Riviera l’an passé, cette édition 2015 s’est déroulée le 20 mars au lycée hôtelier de Chamalières. […]

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Les métiers de l’accueil à l’honneur !

pUne ancienne élève du lycée remporte le premier concours des Meilleurs Ouvriers de France, classe : “Réceptionniste en Hôtellerie” qui s’est tenu à l’hôtel Meurice à Paris les 7 et 8 février dernier.
Claire Dupleix, originaire de Vichy a intégré le lycée en effectuant une année de Mise à niveau. Elle a obtenu brillamment le BTS option A en 2009, major de promotion et major académique. Complétant ses études par un master en management dans une école à vocation internationale, son ambition s’est portée sur le secteur de l’hébergement. […]

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Premier trophée Puy Confit en mars au lycée

imageLe premier concours national gastronomique de l’Angélique d’Auvergne aura lieu le jeudi 12 mars 2015 au Lycée Hôtelier de Chamalières. Tous les jeunes des lycées hôteliers de France devront envoyer leurs dossiers avant le mardi 25 novembre 2014 et la sélection des finalistes par un jury de professionnels aura lieu jeudi 4 décembre.
Depuis toujours l’angélique confite est utilisée en pâtisserie. L’Association Puy Confit a suscité la création de nouveaux produits à base d’angélique : liqueur, bonbons, pastilles, confits… […]

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MOF 2015 : Le lycée a accueilli les épreuves de qualification

mofLe lycée de Chamalières faisait partie des centres régionaux où s’est déroulée l’ultime phase de sélection avant la finale en février prochain, du concours “Un des Meilleurs Ouvriers de France”, classe “Cuisine-Gastronomie”.
Seize jurés sous la présidence du chef triplement étoilé Régis Marcon se sont retrouvés au lycée de Chamalières pour deux jours de tension et de concentration face à 15 candidats qui rêvent du col tricolore. […]

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Prix du jury du concours photo L’étudiant 2014

002Le programme du baccalauréat 2014 en option facultative, arts plastiques portant sur l’étude du photographe Fontcuberta, un travail a été réalisé en classe sur la manière de montrer que la photographie ne rendait pas toujours compte de la réalité. En dehors de techniques numériques on peut réaliser une image par un montage de différentes photographies soigneusement découpées et mise en place comme une maquette en 3D en tenant compte de la lumière et de la place des différents éléments, puis photographier ensuite l’ensemble. […]

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Alexandre Guillin remporte le trophée G.H. Mumm 2014

trophee-mumm-2014-laurea“Chaque année, les lauréats du trophée G.H. Mumm décrochent un poste important dans une entreprise de prestige.” Cette phrase de Jean-Louis Apra, responsable national chez Pernod, résume la renommée de ce concours, organisé depuis douze ans par la maison de Champagne en collaboration avec l’Éducation Nationale.
Les épreuves éliminatoires ont mobilisé 27 jeunes et, lundi 31 mars, dix s’affrontaient en finale […]

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Coupe Georges Baptiste : Vincent Gardarin représentera l’Auvergne

gbaptistegardarinVincent Gardarin représentera l’Auvergne pour la grande finale de la coupe Georges Baptiste qui se déroulera à Nice le 11 avril prochain. L’élève du lycée des métiers de Chamalières (63) a gagné les éliminatoires qui se déroulaient dans son établissement, le 20 février dernier. Le 2e est Alan Levêque, lui aussi élève de ce lycée. Il avait déjà, l’an dernier, pris la 2e place de cette épreuve. “J’ai eu très peur de faire moins bien qu’en 2013 !”, explique-t-il. […]

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Trophée Thonon Chateldon 2013

tropheeMercredi 4 décembre, le lycée du Clos d’Or à Grenoble a accueilli les épreuves qualificatives du trophée Thonon-Chateldon, un prestigieux concours de restaurant, ouvert aux élèves de terminales technologiques et professionnelles. Des élèves issus de plusieurs académies du sud de la France se sont donc présentés pour concourir, dont Amélie Méteix, du lycée de Chamalières (accompagnée de Mme Leblond, professeur). […]

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Participation au concours du meilleur élève sommelier

sommelierokLa 21e édition du Concours du meilleur élève sommelier se tenait les 16 et 17 mai à Tain-l’Hermitage. Au total, 29 écoles ont envoyé leur meilleur élément dans la Drôme.  C’est Damien LOUIS, élève de MCS qui représentait le lycée de Chamalières. Ce concours, créé en 1993 par la maison Chapoutier, sacre chaque année le meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France.
Après une épreuve de sélection au sein des établissements scolaires, un seul candidat est sélectionné par école (lycées hôteliers ou CFA) pour participer aux épreuves. […]

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Trophée Avenir Delphine Malleval 2013

enteteComme chaque année, le lycée a proposé aux élèves de seconde BAC PRO un concours “Trophée Avenir Delphine Malleval” ayant pour but de récompenser les trois plus belles prestations.
Le 6 mai dernier, les élèves de seconde Bac Pro Cuisine et Commercialisation et Service en Restauration ont concouru sur le thème de la région Auvergne. […]

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