Soirée gastronomique dans l’obscurité

imgSur une proposition de l’association “Option Arts Média” qui regroupe des membres valides ou souffrant d’une déficience, les étudiants de la classe de 1TSH1 ont organisé un repas dans l’obscurité intitulé “Plaisirs gustatifs obscurs, délectation du sixième sens”. Le travail d’accords mets-vins était assuré par l’équipe de sommellerie.
Accueillis dans le hall à la lueur des bougies, les clients aux yeux bandés ont été conduits à leur table, dans une salle de restaurant plongée dans l’obscurité.
Mise en bouche accompagnée d’un cocktail à base de sirop de concombre, Entrée proposée avec un vin blanc, Plat proposé avec un vin blanc et un vin rouge servis à même température, Assiette de fromages accompagnée d’un vin jaune, Dessert et liqueur artisanale, durant plus d’1h30, les personnes valides ont vécu une expérience sensorielle et gustative étonnante voire déconcertante !

 

Voici le menu de la soirée :

menu-noir

 

Voici l’article paru dans la Montagne à la suite de la soirée :

art-noir

 

Voici quelques photos de la soirée :


Facebooktwitterredditpinterestlinkedintumblrmail