Des élèves de Premières et Terminales ont découvert la capitale allemande en avril dernier.
Ce voyage culturel axé sur la découverte de l’architecture, de l’art antique et moderne, de l’histoire et de la vie des familles a été organisé par Véronique Baudin, professeur d’Arts Plastiques et Agnès Dupré, professeur d’Allemand, secondées par Pierre Lemeunier, professeur d’Histoire et Pierre-Marie Chaurand, professeur de Physique.
A l’heure du vingtième anniversaire de la chute du mur de Berlin, les élèves furent logés dans des familles dans l’ancien Berlin-Est.

Le Musée de Pergame et son célèbre autel, la Nouvelle Galerie Nationale de l’architecte Mies van der Rohe et la peinture expressionniste, le musée du Mur, le musée de la RDA et la reconstitution des habitudes de vie à l’époque du communisme ont été quelques unes des visites au programme.

Une cérémonie a réuni en juin dernier, les partants et les arrivants, en présence de Mr le Recteur d’Académie, Gérard Besson, au lycée hôtelier de Chamalières.
Mr Boissel, arrivé en 2006, quitte l’établissement pour le lycée Lamartinière à Lyon. Mme Pélissier va lui succéder.
Mr Mathon, Proviseur-adjoint rejoint le lycée Sidoine Apollinaire et laisse le poste à Mr Tchoubar.
Enfin, Mr Huret, professeur de cuisine, remplace Mr Dignat au poste de Chef des Travaux. Mr Dignat occupait ce poste depuis vingt-et-un ans et part maintenant à la retraite.

Les élèves des classes de terminales Baccalauréat Technologique Hôtellerie du Lycée de Chamalières se sont rendus en voyage pédagogique, le Mercredi 31 mars 2010, chez Anne-Sophie Pic à Valence, seule femme chef en France 3 étoiles au guide Michelin.

Cette sortie pédagogique organisée par Paul Penloup, Professeur de Restaurant, fut riche en découvertes.

A leur arrivée, les élèves accompagnés de Gaëlle Frémaux, professeur d’Hébergement et Restaurant, Philippe Gaillardin, professeur de Cuisine, Agnès Dupré, professeur d’Allemand et Paul Penloup ont pu visiter la Maison Pic, son restaurant gastronomique, ses cuisines, sa Brasserie le 7 ainsi que son école de cuisine Scook et ce en compagnie de Anne-Sophie Pic, qui très disponible, heureuse de revoir les élèves qui l’avaient servie au Restaurant d’application du Lycée lors de sa venue à Chamalières et à l’écoute des questions des élèves a présenté son lieu de travail et a prodigué quelques conseils aux futurs chefs.

Le vendredi 26 mars, les élèves de Terminale scientifique et options Arts Plastiques se sont déplacés à Paris pour bénéficier de visites en rapport avec leur programme scolaire : La Cité des Sciences et le Muséum d'Histoire Naturelle pour les scientifiques, l'Opéra Bastille et le Centre Pompidou pour les artistes.
Une journée bien remplie, où chacun a pu trouver de nouvelles pistes de culture et d'étude. Une expérience riche, à renouveler bien sûr !

Ce fut une semaine ensoleillée et riche en découvertes pour nos correspondants de Geretsried. Les élèves des classes de Secondes ont en effet accueilli leurs correspondants bavarois du 20 au 26 mars.
Les jeunes allemands ont assisté aux cours et ont visité l’Auvergne : Clermont-Ferrand avec un guidage effectué en allemand par Beverly et Clémence, étudiantes en 1ère année BTS Tourisme AGTL, visite du musée l’Aventure Michelin, les sources pétrifiantes de Gimeaux, Volvic, le château de Murol, Saint-Nectaire et son célèbre fromage…

Vendredi 19 mars 2010 de 10h à 12h et de 13h30 à 17h30 pour les classes de CAP Agent Polyvalent de Restauration, secondes Technologiques Hôtellerie et les secondes Professionnelles Restauration.

Réunions plénières dans l’amphithéâtre du lycée à 10h, 11h puis 14h, 15h, 16h et 17h. Visite guidée de l’internat et du restaurant scolaire toutes les 30 minutes de 10h à 12h puis de 14h30 à 17h30. Visite libre des ateliers pédagogiques des sections hôtelières

Samedi 20 mars 2010 de 8h30 à 12h30 pour les sections de Mentions Complémentaires, Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration, BTS Hôteliers Option A (Mercatique et Gestion Hôtelière - par voie scolaire ou apprentissage) et B (Art culinaire, Arts de la table et du service), BTS Animation Gestion Touristiques locales, BTS Ventes et Production Touristique, et secondes Générales.

Réunions plénières pour les filières générales dans l’amphithéâtre à 9h, 10h et 11h. Visite guidée de l’internat à 9h30, 10h30 et 11h30. Visite libre des ateliers pédagogiques des sections hôtelières

Olivier Borot atteint d'un cancer en 2007 a vécu une année difficile. Soutenu par sa compagne Claudine Arnaud, le duo souhaite réaliser leur rêve : un voyage autour du monde. Cette merveilleuse aventure à deux est leur manière de montrer qu'après une maladie on peut continuer à avoir des projets.
Ce voyage « A nouveau sur la Route » s'effectue en 3 ans, par période de 6 mois environ : à pied, à vélo ou en train. Leur retour en France leur permet de faire partager leur périple à travers de nombreuses manifestations.
Malgré un emploi du temps chargé, ces deux aventuriers vont nous consacrer du temps pour nous conter leur première étape.

Les classes de terminale L et ES du lycée de Chamalières ont participé ce jeudi 11 février à une rencontre avec Florence Quillet, traductrice du roman Mes deux Allemagne paru chez Bayard à l’automne dernier.

Les professeurs d’histoire et géographie, Jany Betizeau et André Castro, ont souhaité donner à leurs élèves l’occasion d’un autre regard sur une réalité au programme de terminale, que l’auteur du roman, Anne Charlotte Voorhoeve, décrit avec une distance et une justesse rares :
Une chronique originale sur le retour d’une orpheline de RFA en RDA, une histoire poignante sur le travail de deuil, les secrets de famille et sur les séquelles que la longue séparation des deux Allemagne a laissées à ses habitants.

Dès la rentrée de septembre 2010, le lycée de Chamalières ouvre la Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant, une formation courte et qualifiante, reconnue et recherchée au sein de la restauration gastronomique...

Cliquez sur ce lien pour voir les détails de cette formation...