La coopération décentralisée en Bosnie

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Depuis 2008 dans le cadre d’une coopération décentralisée, le Conseil Régional d’Auvergne, en collaboration avec le lycée de Chamalières, dispense des formations cuisine, pâtisserie, service et hébergement en formation initiale aux élèves des écoles du canton de Bosnie Centrale, mais aussi en formation continue aux employés d’établissements hôteliers et notamment à ceux du centre Reumal.

Ces formations se déroulent à Fojnica au sein du Centre Reumal, partenaire de la première heure qui met à disposition ses locaux professionnels pour assurer les formations, ses chambres pour accueillir les élèves des écoles les plus éloignées.

Les objectifs du projet sont de favoriser l’ouverture de perspectives de formation et d’emploi aux jeunes générations afin de stopper l’exode des jeunes générations Bosniennes vers l’étranger, de participer à la structuration de l’enseignement des métiers de bouche actuellement inadapté et peu efficace, d’initier une évolution observable véritablement et durable des pratiques et des prestations en hôtellerie tourisme, de contribuer au rayonnement de la langue française et du savoir-faire à la française en matière de d’hôtellerie, cuisine, pâtisserie, restaurant, œnologie tout en valorisant les produits Bosniens, et enfin de participer à l’effort de développement touristique local.

Vous trouverez dans ce document téléchargeable un dossier de présentation intégrale du projet, ainsi que l’historique des actions depuis 2008 :

Quelques liens relatif à ce sujet

http://www.ambafrance-ba.org/spip.php?page=mobile_art&art=1238
http://www.cncd.fr/frontoffice/bdd-projet.asp?projet_id=49059
http://www.lyceedechamalieres.fr/bosnie.pdf (archives 2009)