Le lundi 18 novembre, la classe de terminale CAP Agent Polyvalent de restauration et la classe de 1ère bac pro commercialisation et service en restauration 1PRO2 ont passé la matinée à visiter la chaufferie développement durable de Clermont-Ferrand Nord.
Les élèves ont eu la chance d’avoir une visite guidée gratuite du site géré par ENGIE Cofely.
Ils ont ainsi découvert que la production de chaleur est assurée par le bois à 95%, ce qui représente 18 000 tonnes de bois livrées par 700 à 800 camions dans un rayon de 80 kms chaque année.
Ainsi tous les déchets de bois sont recyclés : le bois est broyé sous forme de gros copeaux qui alimentent automatiquement les chaudières, fabriquées en Auvergne.
Un mégawatt (énergie mesurée pour la consommation) produit coûte 50€ avec le bois comme énergie, alors qu’il coûte 140€ avec l’électricité, 100€ au fioul et 70€ au gaz.
Les fumées sont filtrées et des filtres enregistrent les poussières émises. Les relevés sont transmis en préfecture.
Cette visite a permis de faire le lien entre les savoirs étudiés en PSE pour les deux classes :
– les déchets en entreprise pour les Term CAP APR
– les risques majeurs liés aux évènements d’origine naturelle pour les 1PRO.
Nous avons aussi parlé de la qualité de l’eau émise dans les canalisations et de son traitement par un adoucisseur, ce qui fait le lien avec le cours de sciences appliquées et le traitement de l’eau pour des serveurs sensibilisés à la qualité de la vaisselle.
Les élèves ont aussi pu constater l’importance du risque professionnel étudié aussi en PSE : le bruit.
Les pompes émettent un bruit important et des panneaux indiquant les EPI (équipements de protection individuelle) sont présents sur le site.
Un grand merci à M. Christophe Besquent, directeur du site et à tous les accompagnateurs, sans qui cette sortie n’aurait pu avoir lieu ; aux élèves, à l’enthousiasme toujours surprenant ; et enfin à notre proviseure, Mme Natale, notre proviseure adjoint Mme Bouquet et à notre intendant M.Delarbre, qui chaque année permettent la réalisation de ces sorties scolaires.

Mme Desroches

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