Soirée gastronomique dans l’obscurité

imgSur une proposition de l’association « Option Arts Média » qui regroupe des membres valides ou souffrant d’une déficience, les étudiants de la classe de 1TSH1 ont organisé un repas dans l’obscurité intitulé « Plaisirs gustatifs obscurs, délectation du sixième sens ». Le travail d’accords mets-vins était assuré par l’équipe de sommellerie.
Accueillis dans le hall à la lueur des bougies, les clients aux yeux bandés ont été conduits à leur table, dans une salle de restaurant plongée dans l’obscurité.
Mise en bouche accompagnée d’un cocktail à base de sirop de concombre, Entrée proposée avec un vin blanc, Plat proposé avec un vin blanc et un vin rouge servis à même température, Assiette de fromages accompagnée d’un vin jaune, Dessert et liqueur artisanale, durant plus d’1h30, les personnes valides ont vécu une expérience sensorielle et gustative étonnante voire déconcertante !

 

Voici le menu de la soirée :

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Voici l’article paru dans la Montagne à la suite de la soirée :

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Voici quelques photos de la soirée :