Dernier TP des étudiants avant le stage
A l’occasion d’un dîner pour le Rotary cette fin mars, les étudiants de 1MHR G1 ont réalisé dans sa globalité le dernier menu de leur […]
Lire la suite »Category Archives: Hôtellerie
Le Rotary renoue avec le prix des Métiers [presse]
Le prix des Métiers, organisé par le club Rotary de Clermont Chamalières, s’est déroulé au lycée hôtelier avec des étudiants de la Mention Complémentaire Cuisinier […]
Lire la suite »Plaisirs sucrés d’Auvergne, la tradition au goût du jour
Un livre paru aux éditions de la Flandonnière, écrit par Anne Clairet et illustré par le photographe culinaire Patrick André, en collaboration avec l’association Puy […]
Lire la suite »Initiation à l’art floral pour les BTS
Jeudi 17 mars dernier, les étudiants de 2ème année BTS management de l’hôtellerie et de la restauration, option Hébergement, ont pu réaliser des travaux pratiques […]
Lire la suite »Semaines 15 et 18 : du 11 avril au 6 mai 2022
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 15 et 18 : du 11 avril au 6 mai 2022. Les réservations […]
Lire la suite »Semaines 13 et 14 : du 28 mars au 8 avril 2022
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 13 et 14 : du 28 mars au 8 avril 2022. Les réservations […]
Lire la suite »Soirée sur le thème de l’Italie
A l’occasion de la semaine de la cuisine italienne dans le monde qui vise à faire découvrir l’excellence des produits italiens de qualité ainsi que […]
Lire la suite »Semaines 11 et 12 : du 14 au 25 mars 2022
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 11 et 12 : du 14 au 25 mars 2022. Les réservations passées […]
Lire la suite »Semaines 09 et 10 : du 28 février au 11 mars 2022
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 09 et 10 : du 28 février au 11 mars 2022. Les réservations […]
Lire la suite »Agathe Bonhomme en finale du Championnat de France du Dessert
Agathe Bonhomme, élève au lycée, a remporté la finale régionale Sud-Est du Championnat de France du Dessert 2022, dans les catégories Juniors. La compétition s’est […]
Lire la suite »Wordskills à Eurexpo
Les classes MCS, TPRO et les MAN ont pu participé malgré la situation actuelle, à la visite de WORLDSKILLS à Eurexpo de Lyon Les étudiants […]
Lire la suite »Semaines 05 et 06 : du 31 janvier au 11 février 2022
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 05 et 06 : du 31 janvier au 11 février 2022. Les réservations […]
Lire la suite »Participation aux Wordskills France (Olympiades des métiers)
La remise des prix pour les champions des épreuves régionales aux Wordskills France (Olympiades des métiers) a lieu au lycée 2 décembre à 17h et […]
Lire la suite »Les élèves de CAP PSR s’adaptent à la crise sanitaire
Ce jeudi 9 décembre, les deux classes de CAP Production et Service en Restauration, 2nde et Terminale, ont proposé un menu complet et savoureux aux […]
Lire la suite »Les vins du terroir à l’honneur [presse]
Le lycée de Chamalières a accueilli le repas des vendanges de la fédération viticole du Puy-de-Dôme. La prestation a été assurée par les élèves de […]
Lire la suite »Semaines 03 et 04 : du 17 au 28 janvier 2022
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 03 et 04 : du 17 au 28 janvier 2022. Les réservations passées […]
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