Nouveau look pour la table anti-gaspi du self
Vendredi 17 juin 2022, les élèves des sections ULIS et CAP PSR (Production et Service en Restauration) ont présenté au chef du self M. Dalodière […]
Lire la suite »Category Archives: Hôtellerie
Aventure scientifique et ludique à Vulcania
Vendredi 3 juin 2022 les élèves de Première Bac pro 3 associant serveurs et cuisiniers, les élèves de seconde STHR 1 et les élèves Ulis […]
Lire la suite »Deux élèves sommeliers remarqués dans des concours prestigieux
Mathis Charpentier remporte le Trophée Pessac-Léognan, dans la catégorie Brevet professionnel. Apolline Moulin se classe deuxième du concours du Meilleur élève sommelier 2022. Deux exploits […]
Lire la suite »Visite de l’exposition Mondes Sensibles par les CAP
Se confronter directement aux œuvres, apprécier l’espace scénographique de l’exposition, être et évoluer au milieu de la collection, c’est ce que les élèves ont vécu […]
Lire la suite »Soutenir l’association « l’Auvergne pour un enfant » [presse]
La quatrième édition du dîner de bienfaisance organisé par l’Institut d’administration des entreprises Clermont Auvergne s’est déroulé, mardi 10 mai, au lycée hôtelier de Chamalières. […]
Lire la suite »Semaine 23 : du 6 au 10 juin 2022 (examen)
Veuillez trouver ci-dessous le lien vers la brochure (format pdf) correspondant aux menus d’examen de la semaine 23 : du 6 au 10 juin 2022. Les […]
Lire la suite »Visite de la biennale de design
3 mai 2022, dès 8h45, les élèves des classes Chef d’œuvre Ulis, 2CAP, et TCAP ont pris la route en car à destination de la […]
Lire la suite »Semaines 21 et 22 : du 23 mai au 3 juin 2022
Veuillez trouver ci-dessous le lien vers la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 21 et 22 : du 23 mai au 3 juin […]
Lire la suite »Semaine 19 : du 9 au 13 mai 2022
Veuillez trouver ci-dessous le lien vers la brochure (format pdf) correspondant aux menus de la semaine 19 : du 9 au 13 mai 2022. La semaine […]
Lire la suite »Benjamin Faure, apprenti remarqué lors de deux concours professionnels
Benjamin Faure, apprenti en 2ème année BTS MHR option B au lycée, a été classé quatrième du concours du meilleur burger Auvergnat, face à dix […]
Lire la suite »Dernier TP des étudiants avant le stage
A l’occasion d’un dîner pour le Rotary cette fin mars, les étudiants de 1MHR G1 ont réalisé dans sa globalité le dernier menu de leur […]
Lire la suite »Le Rotary renoue avec le prix des Métiers [presse]
Le prix des Métiers, organisé par le club Rotary de Clermont Chamalières, s’est déroulé au lycée hôtelier avec des étudiants de la Mention Complémentaire Cuisinier […]
Lire la suite »Plaisirs sucrés d’Auvergne, la tradition au goût du jour
Un livre paru aux éditions de la Flandonnière, écrit par Anne Clairet et illustré par le photographe culinaire Patrick André, en collaboration avec l’association Puy […]
Lire la suite »Initiation à l’art floral pour les BTS
Jeudi 17 mars dernier, les étudiants de 2ème année BTS management de l’hôtellerie et de la restauration, option Hébergement, ont pu réaliser des travaux pratiques […]
Lire la suite »Semaines 15 et 18 : du 11 avril au 6 mai 2022
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 15 et 18 : du 11 avril au 6 mai 2022. Les réservations […]
Lire la suite »Semaines 13 et 14 : du 28 mars au 8 avril 2022
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 13 et 14 : du 28 mars au 8 avril 2022. Les réservations […]
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