Semaines 03 et 04 (du 14 au 25 janvier 2013)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des semaines 03 et 04 : du 14 au 25 janvier 2013 au format pdf. Durant ces deux semaines, deux soirées […]
Lire la suite »Category Archives: Hôtellerie
Opération Tranche de Saveurs 2012
La troisième opération Tranche de Saveurs, rencontre unique entre les chefs cuisiniers auvergnats des Toques d’Auvergne, des chefs parisiens parmi les meilleurs et les couteliers […]
Lire la suite »Semaines 51 et 02 (du 17 décembre 2012 au 11 janvier 2013)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des semaines 51 et 02 : du 17 décembre 2012 au 11 janvier 2013 au format pdf. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Semaines 49 et 50 (du 3 au 14 décembre 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des semaines 49 et 50 : du 3 au 14 décembre 2012 au format pdf. Nous vous remercions de votre […]
Lire la suite »Escapade en pays lyonnais pour les TPRO
Les classes de TPro1 et TPro2 ont pu visiter, à l’occasion d’un voyage de découvertes les 9 et 10 octobre 2012, divers lieux qui viennent […]
Lire la suite »British Dinner Party – Tuesday 23rd October 2012
Voici un petit compte-rendu de notre soirée anglaise du 23 octobre dernier, avec au menu Apéritif Royal, Crumble de noisettes, Sorbet Granny Smith & Croustillant […]
Lire la suite »Le lycée au 12/13 de France 3 Auvergne
Le 12/13 régional de France 3 Auvergne a présenté le 9 octobre dernier un reportage sur le lycée de Chamalières. On y évoque la médiatisation […]
Lire la suite »En route pour une soirée gastronomique anglaise !
Veuillez trouver ci-dessous la brochure pour la soirée anglaise du 23 octobre prochain (format pdf). Ce soir-là, en route pour des saveurs incroyables, avec par exemple […]
Lire la suite »Deux belles soirées d’octobre
Veuillez trouver ci-dessous la brochure pour les soirées du 17 et du 24 octobre prochain (format pdf). Le 17, Frédéric Dusart, professeur de cuisine et les […]
Lire la suite »Semaines 42 et 43 (du 15 au 26 octobre 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 42 et 43 (du 15 au 26 octobre 2012) au format pdf. Nous vous remercions de […]
Lire la suite »Le restaurant d’application fait peau neuve
Il a été rénové cet été, de la décoration au mobilier en passant par le matériel afin de permettre aux élèves de passer de la […]
Lire la suite »Organisation du secteur hôtelier 2012/2013
En ce début d’année, vous pouvez retrouver dans notre espace client le détail de notre nouvelle organisation concernant l’ouverture de notre service des réservations, du Restaurant […]
Lire la suite »Voyage pédagogique des Terminales Bac Technologique
Les élèves des 2 classes de Terminales technologiques Hôtellerie : TTH 1 et TTH 2 présentent leur voyage pédagogique « Sur les pas de François 1er et Léonard de […]
Lire la suite »Voyage de fin d’études pour les Terminales Bac Professionnel
Les élèves de Terminale Bac Pro sont partis à la découverte de la vie parisienne… du 2 au 4 mai dernier, le voyage de fin […]
Lire la suite »Semaines 22 et 23 (du 4 au 15 juin 2012)
Veuillez trouver ci-dessous la brochure des menus des semaines 22 et 23 (du 4 au 15 juin 2012) au format pdf. Tous les services correspondent […]
Lire la suite »Trophée Avenir 2012
Le lundi 23 avril 2012 les classes de secondes professionnelles ont participé à un concours, le Trophée AVENIR « Delphine Malleval » des métiers du service et de […]
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